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l'Embucaïre Repère Gourmand

LE RESTAURANT

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Post haec Gallus Hierapolim profecturus ut expeditioni specie tenus adesset, Antiochensi plebi suppliciter obsecranti ut inediae dispelleret metum, quae per multas difficilisque causas adfore iam sperabatur, non ut mos est principibus, quorum diffusa potestas localibus subinde medetur aerumnis, disponi quicquam statuit vel ex provinciis alimenta transferri conterminis, sed consularem Syriae Theophilum prope adstantem ultima metuenti multitudini dedit id adsidue replicando quod invito rectore nullus egere poterit victu.

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Une carte évolutive

Au fil des saisons

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Au Repère Gourmand par L'Embucaïre, la philosophie est simple : une cuisine qui épouse les saisons. La carte évolue constamment pour mettre en avant les délices du terroir.


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Post haec Gallus Hierapolim profecturus ut expeditioni specie tenus adesset, Antiochensi plebi suppliciter obsecranti ut inediae dispelleret metum, quae per multas difficilisque causas adfore iam sperabatur, non ut mos est principibus, quorum diffusa potestas localibus subinde medetur aerumnis, disponi quicquam statuit vel ex provinciis alimenta transferri conterminis, sed consularem Syriae Theophilum prope adstantem ultima metuenti multitudini dedit id adsidue replicando quod invito rectore nullus egere poterit victu.
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Une cave a vins

D'exception


La cave à vins du Repère Gourmand par L'Embucaïre est une véritable pépite. Les trois quarts de la carte sont dédiés aux vins biologiques et, pour la plupart, provenant de producteurs aux environs de Montauban, voire même de la commune d'Albias.


La sélection s'étend à travers toute la France et met en lumière des crus issus de la production biodynamique et des vins naturels, le tout dans un cadre charmant et authentique

Carte des vins

Plongez dans

L'art de la gastronomie


L'authenticité règne au Repère Gourmand par L'Embucaïre. Installé dans une ancienne maison transformée en restaurant de ferme, le décor vous transporte dans un autre temps. Les tables en bois et les chaises en fer vous invitent à vous attabler et à vous détendre. Une véritable cave à vins faite de caisses à pommes d'époque, des barriques, des objets anciens et un mur orné de citations culinaires vous plongent dans l'art de la gastronomie.

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